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烘焙进课堂 奶香飘校园

发布时间:2018-04-12       作者:肖文佩       浏览次数:558次

烘焙进课堂 奶香飘校园

-------高二级部烘焙课

在欧美国家,烘焙食品在人们的生活中占有极其重要的地位。几乎每一位家庭主妇都会做蛋糕和点心。每当亲朋好友聚会之时,主人往往为客人献上自制的蛋糕或苹果派。漫步街头,那些前店后厂、自产自销的烘焙糕点房比比皆是,富有一种浪漫和温馨的情调。因此,烘焙食品不仅是烹饪的组成部分,而且已成为一种文化的象征。

武汉为明学校一直秉承培养“中国灵魂,世界眼光”的学子,大力开展综合实践课程,提高学生们的综合素质,力求为学生提供更为宽松和自由的空间,搭建个性展示的舞台,帮助他们探索人生发展的方向。烘焙课是其中实践这一理念的全校课程。四月份轮到高二级部上烘焙课,以班级为单位,分小组进行。

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1班学生称取花生曲奇所需材料

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2班学生一起动手做花生曲奇

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2班学生创意成果

3 班 混合材料_调整大小.jpg 

3班学生调制英式司康

4 班 等待冷却_调整大小.jpg 

4班烘焙成果出炉,看学生们期待的小眼神

 5 迫不及待品尝_调整大小.jpg

5班学生未等冷却,迫不及待尝一口

6.1 齐心协力做蛋糕_调整大小.jpg 

6班学生齐心协力做蛋糕

6.2打奶油_调整大小.jpg 

烘焙老师教6班学生打奶油

6.3裱花_调整大小.JPG 

6班学生裱花

6.4成果展_调整大小.JPG 

6班制作的可可奶油蛋糕

6.5清洁操作台_调整大小.jpg 

烘焙结束,学生整理 清洁操作台

 

 

烘焙课程的开设,让高二学生在繁忙课业压力下得到了些许放松。通过烘焙课,一些娇生惯养的学生学到一些生活小常识,提高了动手能力,增强了劳动意识;烘焙的各个环节中强化了合作意识,同学关系更加融洽和亲密;饼干塑形的过程启发了学生丰富的想象力;在等待烘烤的过程学会了耐心等待;最后大家坐到一起品尝劳动成果增加了学生的自信,打包分享劳动果实又增进了友,学生受益多多,赞不绝口!

  


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